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Aubergine-Kartoffel-Haehnchen-Ofenpfanne Recipe
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To make Aubergine-Kartoffel-Haehnchen-Ofenpfanne you will need
Ingredients
| 1 | small | Aubergine | | 4 | | Haehnchenschenkel | | 1 | tablespoon | Paprikapulver, edelsuess | | 2 | tablespoons | Olivenoel | | 400 | grams | Kartoffeln; gekocht in Scheiben | | 500 | grams | Tomaten; geachtelt | | 1 | | Gelbe Paprikaschote entkernt, in Streifen | | 1 | | Gruene Peperoni; entkernt in Streifen | | 2 | small | Zwiebeln; gehackt | | 1 | tablespoon | Butter |
Instructions
Aubergine in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 20 Minuten ziehen
lassen.
Haehnchenschenkel mit Salz und Paprikapulver einreiben, in der Haelfte vom
heissen Oel kraeftig anbraten.
Kartoffeln, Tomaten, Aubergine, Peperoni und Zwiebel in eine mit dem
restlichen Oel ausgefette Form legen, Haehnchenschenkel daraufsetzen.
Im Ofen bei 180 Grad 35 Minuten garen.
Enjoy your Aubergine-Kartoffel-Haehnchen-Ofenpfanne
How much is in a cup?
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Thu 7 Aug 2008
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